Angel Round 2026 · 投資人精華版
周霸虎老火鍋
BUFF HOTPOT
辣是覺悟，虎是氣度
260萬
本輪開放
70%
投資人股權池
20-24月
預計回本週期
SCROLL
辣是覺悟，虎是氣度
周霸虎老火鍋 BUFF HOTPOT — 新世代工業風重慶牛油老火鍋。台中西屯漢口路首店，90坪四店面寬街邊店，已完成店址取得、拆除與品牌設計前置。
川渝老火鍋這波浪潮在台灣才剛起。台中已有玩家進場、證明需求存在，但尚未出現高度品牌化、系統化的指標品牌。
周霸虎的目標，是成為台中市場中少數同時具備產品溯源、品牌系統、工業風空間與標準化營運能力的川渝老火鍋品牌。
創辦人 Duncan 擁有 20 年餐飲品牌操盤經驗，兩度前往成都 Long Stay，走訪超過 50 家火鍋店、10 家以上源頭工廠，親自對接辣椒、花椒、牛油底料供應鏈。
川味本真 — 回歸本質，做出好吃的正宗重慶火鍋，在台中。
周霸虎不是一間普通的火鍋店。它是創辦人 Duncan 對重慶老火鍋十幾年的熱愛、兩趟成都 Long Stay 跑出來的供應鏈、一套已在市場上複製驗證過的模式，所濃縮出來的首店模型。
「周」是周到、周全，是把一件事做到完整；「霸虎」是 Duncan 的態度，只做正宗，對老火鍋道地口味的執著與熱愛；「BUFF」是增益，是能量——坐下來，鍋開，吃一口，狀態回滿。
90坪四店面寬街邊店，新世代工業風，拉絲不鏽鋼、灰色質感牆面、黑色鋼構、冷白LED，打造城市地標級餐飲空間。
台灣火鍋為高頻餐飲品類，市場規模約新台幣 300-400 億，且具備高度標準化、連鎖化與全年消費特性。
中端聚餐 × 川渝老火鍋，台中已有數家品牌正在營運，證明市場需求真實存在。但目前台中市場尚未出現高度品牌化、系統化、具強烈辨識度的指標型川渝老火鍋品牌。
大陸品牌持續南下、北部既有玩家可能南進、本地競爭者可能跟風。先佔者享有的不只是流量紅利，更是「台中川渝老火鍋＝周霸虎」的品類心智位置——這個位置一旦被佔，後進者要用數倍行銷資源才追得回。
以 80 席標準營運、平均客單新台幣 1,000 元、食材飲料成本率 35%（毛利率 65%）為基礎。
重慶牛油鍋底為核心，結合產地直供食材與高毛利加購，打造完整的川渝火鍋用餐體驗。
三種營收情境，從保守到目標，讓投資人清楚看到不同營運表現下的獲利能力。
食材成本率 35% 係基於創辦人先前經營重慶老火鍋品牌之實際數據，已涵蓋牛油、花椒、辣椒等核心原物料成本，並納入正常匯率波動與季節性價格變動之緩衝。
月固定成本 87萬（站穩後），包含人事46萬、租金13萬、水電瓦斯8萬、員工伙食3萬、行政保險清運4萬、系統授權3萬、全通路行銷10萬。
損益兩平約 128萬/月，每日僅需約46位客人即可達成，安全邊際充足。
不是一人公司，而是三人核心團隊各有戰場，現場營運不因創辦人短暫缺席而真空。
總募資 980 萬，釋出 70% 股權。已到位 720 萬，本輪開放 260 萬。
持續分紅 + 股權轉讓 + 整店轉讓 + 股東優先回購，四種退出路徑確保投資人資金流動性。
以半年分紅逐步回收投資，適合長期價值型合夥人。合約前三年每半年分紅一次，創辦人首年不分紅，投資人首年優先分配100%。
首店模型驗證後，開放股東間內部轉讓，或經同意引進新投資人承接。流動性高，隨時可依市場行情實現獲利。
若後續暫停展店，可透過餐飲交易管道整店轉讓，變現股權價值。2028年後尋求併購、IPO或第三方出售。
麻辣煮風雲，霸虎定乾坤
